★塩ラーメン、焼き餃子、ゆかりご飯、フルーツヨーグルト
麺類の好みは様々ですが、ラーメン党のこだわりは相当なもの。煮卵入りの塩ラーメンと焼き餃子で今日の昼食は中華飯店の雰囲気です。
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★太刀魚のつけ焼き、ひじきの炒り煮、いかと小松菜のぬた和え
毎日のお料理にも竹の子が登場しました。醤油とみりんの味がしみ込んだ太刀魚は焼き色もきれいにでき上がりました。花の型抜き人参を添えて・・・
★中華丼、春雨サラダ、中華スープ、ヨーグルト
野菜、肉、魚介など栄養満点、具材たっぷりの中華丼は、スープでとろみをつけて高齢者様が召し上がりやすいお昼の一品です。
★お好み焼き、がんもの煮物、いちごゼリー、ゆかりご飯
関西人にとって、お好み焼きはおかず感覚なので、ご飯と味噌汁つきは定番です。ふわふわ生地とソースは妥協できません。マヨネーズのトッピングはお好みに応じてどうぞ・・・
★赤魚のしそ風味焼き、かぼちゃの煮物、白菜の青のり和え
秋から春が旬の赤魚は、目の大きい魚の姿からは想像できませんが、食べやすく大変味の良い魚です。かぼちゃの煮物とオクラを添えた彩りの良いメインデッシュになりました。
★オムカレー、ブルーベリーソースのヨーグルト
とろ－り卵が、カレーのスパイスを和らげてくれます。おかわりをしたくなる人気の一品です。
★りんごのケーキ
花冷えの午後は、シェフ手作りのりんごケーキはいかがでしょう。良い香りの紅茶を添えて・・・
★肉うどん、白和え、わかめごはん、オレンジゼリー
めん類はだしが決めて。おなじみの肉うどんもカツオと昆布だしに肉のコクが加わって、さらに美味しく。
★鶏肉の柚子胡椒炒め、がんもの煮物、甘酢和え
鶏肉は相性のいい春キャベツは、柚子胡椒のピリカラでご飯に合う一品になりました。
★ビビンバ丼、ブロッコリーのごま和え、わかめスープ、ヨーグルト
ボリュームたっぷりのビビンバ丼は施設職員さんにも大人気の一品です
