ビーフストロガノフとサフランライス🍽 サラダも彩り鮮やかに仕上がりました✨
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もともとは安価なファーストフードとしてハワイで生まれた料理ですが、今では日本でもメジャーな料理
となりました🏖
秋らしいメニューです🍂
🐟カレイのポワレ ヴァンブランソース🍷
野菜のトマト煮とアスパラを添えて✨
フランス料理をお楽しみいただきました🎵
海老・錦糸卵・絹さや・海苔とシンプルなちらし寿司ですが、
盛り付けにこだわり、色鮮やかに仕上げました♬
＊スズキのムニエル パプリカソース添え 人参グラッセにマッシュパンプキンをはさんで✨
有料老人ホーム様にてお召し上がりいただきました🍴
お魚にもしその風味をつけ、大葉をたっぷりのせて、香りを楽しんでいただきました♪
大葉には、防腐・殺菌効果があり、栄養価も高く、香りには精神安定効果もあるそうです。
★和風あんかけオムレツ、もやしの土佐酢和え、かぼちゃコロッケ
青菜やシイタケ、人参などの彩を大きな板状オムレツにしました。オムレツが隠れてしまうほどたっぷりの餡で温かく召し上がっていただきます。
★しょうゆラーメン、チンゲン菜のナムル、ゆかりご飯、ヨーグルト
大きなチャーシューとコーンが麺に覆いかぶさるようなしょうゆラーメン。北海道の自然を想像し旅気分でいただくのはいかがでしょう。
★秋刀魚の塩焼き、炊き込みご飯、炊き合わせ、酢の物
秋の深まりを感じる10月は、脂ののった骨なし秋刀魚の塩焼きに大根おろしとカボスを添えてさっぱりと。炊き合わせには、柔らかい食材と鮮やかな紅葉麩を添えました。
